Kreisverband Roth/Schwabach startet Haushaltungskurs für junge Leute
Roth – „Alltagshelden – Dein Guide für den eigenen Haushalt“ heißt ein Kurs, den die Evangelische Landjugend im Kreisverband Roth/Schwabach in Kooperation mit dem Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) anbietet.
An fünf Abenden lernen die Teilnehmenden alle Basics, um den ersten eigenen Haushalt gut zu gestalten. „Wir wollen einen coolen Crashkurs für junge Leute anbieten“ meinte Lena Dörr, Fachlehrerin Küchenpraxis, zum Konzept des Kurses. „wir wollen zeigen, wie es einfacher, effizienter und leckerer geht“.
Der Schritt zum ersten eigenen Haushalt ist für junge Menschen oft eine große Umstellung. Der Umgang mit Lebensmitteln und die Organisation eines Haushalts will gelernt sein.
An allen Abenden gibt es einen Theorie- und einen Praxisteil. Beim ersten Treffen ging es ums Kochen. Die Teilnehmenden wurden nach ihren Erwartungen gefragt: „wie kann ich Abwechslung in die Küche bringen, ohne zu viel Zeit zu verschwenden? Welche Tipps und Tricks machen mir das kochen leichter“ waren zwei der Antworten.
„Uns ist wichtig, dass junge Menschen lernen, regionale und saisonale Lebensmittel wertzuschätzen und dass Nachhaltigkeit bei der Haushaltsführung ein Thema wird“ betonte die Fachlehrerin.
Sie zeigte anschaulich, was man bei der Hygiene in der Küche beachten sollte, wie man den Arbeitsplatz effizient strukturiert, oder wie man die wichtigsten Arbeitstechniken am besten einsetzt.
Diese Inhalte durften die Teilnehmenden gleich umsetzen. Für ein viergängiges Menü, schnippelten, kochten und schmeckten die jungen Männer und Frauen jede Menge Lebensmittel, was ihnen sichtlich Spaß machte. Im Anschluss wurden die Gerichte gemeinschaftlich verkostet und besprochen.
Die Fachschule möchte mit dem Format bewusst auf junge Menschen zugehen. Im Herbst startet wieder ein einsemestriger Haushaltungskurs, bei dem alle wichtigen Kompetenzen für den Start in einen eigenen Haushalt vermittelt werden.
